Meninas e meninos que se encantaram com as Batatinhas que minha mãe fritou hoje no almoço...
Aqui está a receita das bolinhas de batata ou "Noisettes de Batata" como preferirem... minha mãe comprou congelada no mercado, mas se preferirem podem tentar fazer, achei bem fácil...
Ingredientes:
700g de batata
1 ovo
2 dentes de alho
1 cebola média picadinha
sal a gosto (2g)
pimenta - do reino a gosto
Noz - moscada a gosto
orégano ( opcional )
35 g de farinha de rosca
Modo de Preparo:
Pegue as batatas e leve ao fogo para cozinhar numa panela com aproximadamente 2 litros de água por 20 minutos ou até que fiquem molinhas;
Descasque as batatas assim que esfriarem;
Faça um purê com essas batatas cozidas passando-as pelo processador ou amassando muito bem com um garfo;
Acrescente o ovo, a cebola picadinha, o alho picadinho, o sal, a pimenta, a noz - moscada, o orégano e misture muito bem;
Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e empane-as na farinha de rosca;
Leve para fritar em óleo bem quente até que fiquem douradinhos;
Não coloque todos os bolinhos para fritar de uma só vez, frite aos poucos para não ficarem encharcados de óleo;
Utilize papel toalha para descansar os bolinhos, eles ficarão mais sequinhos;
Informações Adicionais
A receita tem ao todo 884.74 kcal.
Utilizar na receita a batata Asterix, que é mais seca, se esfarela quando cozida, tem a casca meio roxa. Não dá certo com batatas comuns.
Leva 45 min. pra preparar e rende 04 porções.
Bom apetite!!!!
Beijosssssssssssssss!!!
